劃錯重點的另類閱讀

「妳來到江戶最先說的就是『水的味道不一樣』。連水的味道都不一樣，那所有一切就不能像在大坂那樣做。…...」(p.18)





 

讀高田 郁的《澪之料理帖：八朔之雪 ( 八朔の雪―みをつくし料理帖 ) 》，264頁不算厚的〈狐狸的婚禮──麻辣柴魚鬆〉、〈八朔之雪──透心涼心太〉、〈初星──黏糊糊茶碗蒸〉、〈夜半之梅──暖呼呼酒糟湯〉四篇關於年輕料理人、生於大坂的女孩澪的故事，可以讀好吃的食譜、可以看見江戶時代的庶民生活、更可以感受暖暖的人情味。
    
 
    
    
    



因為個人對做菜完全不行，因此在閱讀高田 郁的《澪之料理帖：八朔之雪》時，我非常注意料理人澪在實驗新菜色時所展現的用心。原來料理說難不難，但，人若換個地點生活，日常大小事的改變可能出乎意料之外的繁瑣細碎。




書中女主角、從大坂搬到江戶居住的澪，在一開始適應日常生活的過程中，她發現了好多生活小差異，好比 : 兩處水質完全不同，兩地處理同一種食材時也有很大差距，廚房做菜用的水槽高低不同，尋常人家切菜的位置也不一樣。




甚至，連吃個『透心涼心太』這樣四處可見的庶民點心，大坂加入的是甜甜的糖或糖粉，江戶竟然是加入鹹醬油！！！




這個小故事，一直讓我感覺相當小窩心。因為年輕時一直住在北部的男友，與我第一次去吃北方麵食小米粥時，他在小米粥的碗裡加了一大匙白糖，我卻毫不猶豫地將醬油倒入。當時還不算熟的我們兩人都心想~~天呀~~對方到底在想什麼？！








書中除了繁複的料理手續、工法的一步步描寫呈現，讓讀者深深感佩，真正的料理人，可真的不像生活中大部分的自家媽媽 或 老公/老婆 煮菜一樣，有啥用啥就做出啥食物，反正吃飽就是。




真正料理人的堅強意志，透過女主角澪和種市老闆、芳夫人等人，在高田 郁的《澪之料理帖：八朔之雪》書中的表現，除了展現在料理食物時的堅持與認真，生活當中的其他時候，他們也都是樂觀正向、努力向前看、勇敢往前走的人。








台灣東販出版社文宣介紹這本高田 郁的《澪之料理帖：八朔之雪》是~~


★ 榮獲2013年度「這本時代小說真厲害！」第1名！


★《澪之料理帖》系列，日本累計銷售突破300萬冊！


★ 日本於2012年、2014年陸續改編成電視劇，由人氣女星北川景子、傑尼斯偶像松岡昌宏主演！








對，真的歡迎各位書友有興趣，來讀讀這本充分暖心的《澪之料理帖：八朔之雪》。




「這本時代小說真厲害！」~~~這句話說得毫不誇張！！！








至於對書中四道料理有興趣的朋友們，也歡迎參考《澪之料理帖：八朔之雪》中的食譜~~〈卷末附錄　澪之料理帖 〉，挑戰一下，千萬別輸給江戶人唷！！！





 

[大坂] : 大阪的古代表記。江戶時代中期「大坂」與「大阪」並用，一八六八年明治維新後，始以「大阪」為正式表記。本書背景為江戶時代，故全文以「大坂」表記。(p.9  編註)

澪之料理帖：八朔之雪
八朔の雪―みをつくし料理帖

•  作者：髙田郁 @ 2009
•  譯者：鍾嘉惠
•  出版社：台灣東販
•  出版日期：2014/10/27
•  語言：繁體中文
•  ISBN：9789863315346
•  規格：平裝 / 264頁

來源~~網路

轉載自~~https://www.books.com.tw/products/0010652458

內容簡介

　　★榮獲2013年度「這本時代小說真厲害！」第1名！
　　★《澪之料理帖》系列，日本累計銷售突破300萬冊！
　　★日本於2012年、2014年陸續改編成電視劇，
　　由人氣女星北川景子、傑尼斯偶像松岡昌宏主演！

　　
　　生於大坂的女孩澪，幼年時因遭逢水災失去雙親，成了無依無靠的孤兒。在因緣際會下，獲大坂知名料理店「天滿一兆庵」的老闆好心收留，讓她從此與料理結下不解之緣。
　　
　　不料一場突如其來的大火將店燒毀，跟隨老闆娘流浪到江戶的澪，幸運地被「鶴家」的店主雇用。然而，分辨不出大坂和江戶口味差異的澪，一手好廚藝不但完全無法發揮，甚至還慘遭客人「退貨」。但她憑藉著與生俱來的敏銳味覺及對料理的熱情，終於做出讓江戶人滿意的料理。
　　
　　隨著澪的精湛手藝逐漸受到矚目，竟意外惹來江戶第一的「登龍樓」眼紅，並開始以各種手段進行妨礙……。
　　
　　究竟澪能否克服重重困難，朝著一流料理人之路邁進？
　　來自大坂的她，又會與江戶的人們交織出什麼樣的故事？

　　
　　文字滿溢香氣，故事充滿人情
　　日本書店、讀者一致熱烈好評！
　　
　　一一克服各項困難的澪，堅強的姿態令人動容！
　　──紀伊國屋書店梅田總店木村加奈子
　　
　　能夠與登場人物一起哭一起笑，正是這系列的魅力！
　　──ORION書房Norte店澤村綾乃
　　
　　主角澪款待客人的那份心意，令人好想學習！
　　──岩瀨書店福島站西口店店長半澤裕見子
　　
　　愈來愈精彩的故事情節，讓人期待後續的發展！
　　──三省堂書店有樂町店副店長清田直子
 

作者簡介

髙田 郁　Takada Kaoru

　　日本兵庫縣寶塚市出生。中央大學法學部畢業。1993年在集英社Lady’s Comic雜誌《YOU》上發表漫畫作品（筆名：川富士立夏），初試啼聲。2008年正式以小說家的身分出道。著作有《澪之料理帖》系列、《出世花》、《銀二貫》、《晴時偶淚雨──在成為髙田郁之前──》、《愛，永遠在》。
 

目  錄

狐狸的婚禮──麻辣柴魚鬆    
八朔之雪──透心涼心太
初星──黏糊糊茶碗蒸    
夜半之梅──暖呼呼酒糟湯    
卷末附錄　澪之料理帖    

 
詳細資料

ISBN：9789863315346
規格：平裝 / 264頁 / 14.7 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
本書分類：文學小說> 翻譯文學> 日本文學